স্টাফ রিপোর্টার : তাহমিনা আক্তার, কুমিল্লা

তারিখ: ০৬.০৯.২০২০ ইং

পালংশাক উচ্চমানের পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর একটি শীতকালীন সবজি। পালংশাকে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।

১.পালং শাকে আছে উচ্চ মাত্রার ম্যাগনেসিয়াম, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

২.এতে থাকা বেশি মাত্রার ভিটামিন এ, লিম্ফোসাইট বা রক্তের শ্বেত কণিকা দেহকে বিভিন্ন সংক্রমণ ও রোগ থেকে রক্ষা করে।

৩.এতে থাকা ১০টিরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড ক্যান্সারসহ বিভিন্ন জটিল রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে।

৪.এর উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন চোখের ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৫.এর ভিটামিন ‘এ’ ত্বকের বাইরের স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৬.এতে ফলিক এসিড থাকায় তা হৃদ যন্ত্রের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করতে সক্ষম।

৭.প্রাপ্ত বয়স্ক ঘন সবুজ পালং পাতায় উচ্চ মাত্রায় ক্লোরোফিল থাকায় এতে ক্যারটিনয়েড বিদ্যমান আর তা আমাদের শরীরে ব্যাথা নাশক ও ক্যানসার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।

৮.দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়।

⭕যেসব সমস্যা থাকলে পালং শাক এড়িয়ে চলা উচিত-

১.কিডনি ও ব্লাডারে স্টোনের সমস্যা থাকলে।

২.রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি থাকলে,

৩.হেপাটাইটিস,

৪.আর্থ্রাইটিস,

৫.এলার্জি ও হাঁপানি

৬.গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থাকলে